Doi Chang Bio Arabica

Rohkaffee

Das Anbaugebiet für den Bio Arabica in Nordthailand ist klein im Vergleich zu den klassischen Anbauländern. Hier werden nur wenige 100 Tonnen Bio Arabica Kaffeebohnen angebaut. Im Einklang mit der Natur, auf einer Seehöhe zwischen 1200 und 1800 Meter gedeiht  die Sorte  "Catimor“. 

Diese Sorte  hat eine hohe Widerstandskraft gegen Trockenheit, Temperatur-Schwankungen, Krankheit,- und Schädlingsbefall. Dank ihrer natürlichen Eigenschaften, hat diese Kaffeebohne einen sehr tiefen Koffein-Gehalt. Der Anteil der „Peaberry Kaffeebohnen“ liegt bei 6 %.